2026년 햇 김장김치 예약 주문을 받습니다.
일 년 밥상을 책임지는 가장 중요한 김장, 결코 아무 김치나 드실 수 없습니다.
강원도 홍천 백암산 기슭에서 직접 농사지은
고랭지 배추와 태양초 고추가루로
김장철 단 한 번, 정성껏 버무려 원하시는 날짜에 맞춰 신선하게 보내드립니다.
강원도 홍천 백암산 기슭 직영 밭에서 배추부터 태양초 고추가루, 무까지 100% 농사지은 농산물만 사용합니다.
공장식 대량 제조가 아닙니다. 우리 밭 수확량만큼만 한정 수량 예약제로 담가 김치 한 포기마다 정성을 다합니다.
과한 조미료 없이 맑고 시원한 맛! 45년 농사와 20년 김치 손맛으로 우리 가족 식탁에 올리던 그 김장맛 그대로 담급니다.
가족이 먹던
김치였습니다.
“어느 날,
우리 김치를 맛본 한 사람으로부터
이야기가 시작되었습니다.”
어느 해, 마을에 머물던 한 분이 우리가 먹던 김치를 우연히 맛보게 되었습니다.
“김치가 정말 맛있네요.”
그 한마디와 함께 주변 사람들에게 김치를 소개하기 시작했고, 가족을 위해 담그던 김치는 조금씩 이웃의 식탁으로, 그리고 또 다른 사람들의 식탁으로 이어졌습니다.
그렇게 시작된 인연이 20년 넘게 이어지고 있습니다. 지금도 가을이 되면 다시 찾아주는 오랜 고객들이 있습니다.
“광고보다 먼저 드셔본 분들의
솔직한 이야기를 확인하세요”
네이버 스마트스토어 & 쿠팡에서 고객님들이 직접 남겨주신 100% 실제 구매 후기입니다.
“재주문하려는데 일시품절이네요. 언제 다시 열리나요? 김장 안 하기 시작하면서 매번 사 먹는데 이제 여기 김치로 완전히 정착했습니다. 양념이 진짜 제 입맛에 딱이에요!”
“남편이 서울·경기 토박이라 젓갈 냄새 강하면 손도 안 대는데 여기 김치는 젓갈 냄새 전혀 안 나고 시원해서 한 포기를 금세 다 먹네요. 배추 자체가 정말 달고 속이 꽉 차 있어요.”
“이름에 엄마손맛 붙은 게 괜히 붙인 게 아니네요 ㅋㅋ 택배 받자마자 배추 큰 잎으로 3장을 밥도 없이 그냥 맨입에 찢어먹었어요. 시원하고 아삭아삭! 익으니 더 맛있습니다.”
“작년에 시켜먹고 너무 맛있어서 올해도 알람 맞춰두고 샀어요. 강원도 고랭지 배추라 그런지 다 먹을 때까지 무르지 않고 끝까지 아삭합니다. 양가 부모님 댁에도 10kg씩 보냈습니다.”
강원도 김치는
무엇이 다를까요?
“강원도 김치는 화려한 양념보다
재료가 가진 본연의 맛을 살리는 데 더 가깝습니다.”
서늘한 기후와 큰 일교차 속에서 자란 배추와 무는 단단한 식감과 아삭함이 살아 있고, 여기에 과하지 않은 양념을 더해 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다.
유명수김치는 배추뿐 아니라 고추가루, 무, 쪽파, 갓 등 김치에 들어가는 부재료도 직접 재배해 사용합니다. 김치의 맛은 결국 재료에서 시작된다는 생각으로, 주재료부터 부재료까지 직접 키운 농산물의 맛을 김치에 담아냅니다.
처음 한입에는 아삭한 식감이 먼저 느껴지고, 익어갈수록 재료의 단맛과 양념의 감칠맛이 자연스럽게 어우러져 더욱 시원하고 개운한 맛을 냅니다.
자극적으로 진하기보다는 깔끔하면서도 먹을수록 은은한 감칠맛이 살아나는 것이 강원도 김치의 매력입니다.
시원함, 아삭함, 깔끔함,
그리고 자연스러운 감칠맛.
이것이 유명수김치가 담아내는 강원도의 맛입니다.
처음에는 아삭하게,
익을수록 깊게.
갓 담근 김치와 시간이 빚어낸 익은 김치의 맛의 변화.
좋은 김치는
좋은 농산물에서 시작됩니다
강원도 홍천은 가을이 서늘하고 낮과 밤의 일교차가 매우 큽니다.
10월이면 아침저녁으로 입김이 날 만큼 서늘해지는 홍천의 기후 속에서
배추의 속이 단단하게 꽉 차고 천연 단맛이 가득 차오릅니다.
이 자연의 시간과 큰 일교차가 유명수김치의 가장 중요한 첫 번째 양념입니다.
👩🌾 농사꾼이 직접 키우는 김치 부재료 100%
“배추만 직접 키우는 것이 아닙니다. 무, 고추가루, 대파, 쪽파, 갓 등 김치에 들어가는 주요 부재료까지 홍천 밭에서 직접 농사지어 사용합니다. 김치의 맛은 결국 좋은 재료에서 시작된다는 믿음 때문입니다.”
일반 배추 vs 강원도 고랭지 배추김치
원재료부터 차원이 다릅니다
시중의 일반 마트 김치와 유명수김치의 명확한 차이를 확인해 보세요.
| 비교 항목 | 일반 시판 배추김치 | 유명수 강원도 고랭지김치 |
|---|---|---|
| 식감 & 아삭함 | 시간이 지나면 쉽게 무르고 물러짐 | 단단하고 끝까지 아삭한 식감 유지 |
| 배추 자체의 맛 | 수분만 많고 밍밍하여 양념맛에 의존 | 씹을수록 우러나는 고소하고 단맛 |
| 양념 & 젓갈 | 강한 젓갈과 조미료로 텁텁함 | 젓갈향은 과하지 않게, 깔끔하고 시원함 |
| 유통 & 생산 | 복잡한 도매 유통 및 대량 공장 생산 | 홍천 밭 직접 재배 ➔ 수작업 제조 ➔ 산지직송 |
| 소금 절임 | 수입 정제염 또는 저가 소금 | 국내산 신안 천일염 100% 쓴맛 제거 |
강원도 홍천 청정 지하수
3단계로 꼼꼼하게 세척합니다
김치의 시원하고 아삭한 맛은 어떤 물로 씻느냐에서 결정됩니다.
유명수김치는 가령폭포 인근 오염원 없는 강원도 홍천 청정 지하 암반수만을 사용하여
절임 후 배추를 3단계에 걸쳐 속잎 사이사이까지 남은 소금기와 미세 불순물을 완벽히 씻어냅니다.
청정 암반수 1차 세척
가령폭포 인근 지하 150m 청정 암반수로 굵은 소금기와 겉잎 이물질을 시원하게 씻어냅니다.
속잎 사이 정밀 세척
배추 포기 사이사이 흐르는 암반수로 꼼꼼하게 뒤집어가며 미세 불순물까지 완벽 제거합니다.
최종 헹굼 및 자연 탈수
마지막 맑은 청정수로 깨끗이 안심 헹굼 후 최적의 수분율을 위해 자연 탈수 과정을 거칩니다.
1차 수질검사
전 항목 적합 판정
2차 정기검사
음용수 기준 통과
3차 최종검사
미생물·중금속 불검출
소금이 다르면,
절임 배추의 품격이 달라집니다!
국내산 신안 천일염 100% 사용
간수를 충분히 뺀 명품 천일염으로 절여 배추의 쓴맛을 완전히 없애고,
배추 고유의 달콤한 채즙과 단단한 식감을 최고조로 끌어올립니다.
양념이 재료를
덮지 않도록.
김치는 양념이 많다고 반드시 맛있는 것이 아닙니다.
젓갈과 조미료를 과도하게 사용해 자극적인 맛을 만드는 대신,
농산물 본연의 단맛과 아삭한 식감을 받쳐주는 정도로 양념의 균형을 맞춥니다.
“시원함, 아삭함, 깔끔함,
그리고 자연스러운 감칠맛.
이것이 유명수김치가 담아내는 강원도의 맛입니다.”
유명수김치가 생각하는
강원도 김치 6대 원칙
자극적인 양념보다 자연과 원재료가 빚어낸 균형, 우리가 45년간 지켜온 원칙입니다.
좋은 농산물에서 시작
모든 맛의 출발점은 가령폭포 인근 깨끗한 땅과 정직하게 키운 채소입니다.
재료의 맛을 우선
과한 젓갈이나 인공 감미료로 덮지 않고, 원재료 고유의 단맛을 살립니다.
깔끔하고 시원한 맛
지나치게 맵거나 짜지 않아 첫 입부터 끝까지 질리지 않는 청량함입니다.
아삭한 식감
큰 일교차를 견디며 자란 홍천 배추는 조직이 단단해 끝까지 무르지 않습니다.
익을수록 깊어지는 맛
자연 발효를 통해 시간이 지날수록 유산균의 청량함과 감칠맛이 깊어집니다.
농사꾼이 직접 담금
재배부터 수확, 김치 담금까지 농사꾼 어머니의 같은 손끝으로 이어집니다.
김이 모락모락 나는 흰 쌀밥 위에
아삭한 김장김치 한 점
반찬 걱정 끝내는 대한민국 최고의 밥도둑입니다.
식탁까지 신선함 그대로,
꼼꼼한 2중 안심 포장
국물이 새거나 터질 걱정 없이 가정의 식탁까지 신선하게 직배송됩니다.
📦 유명수김치 안심 포장 3중 시스템
1단계: 전용 2중 비닐
두꺼운 식품 전용 비닐로 2중 밀봉하여 국물 누수를 완벽 차단합니다.
2단계: 신선 보랭 아이스팩
배송 중 신선한 온도를 유지할 수 있도록 넉넉하게 동봉합니다.
3단계: 스티로폼 아이스박스
외부 충격과 온도를 차단하는 단단한 아이스박스로 최종 밀봉 출고합니다.
익을수록 더 깊어지는
다양한 김치의 맛을 즐기세요
취향에 따라 갓 담근 생김치부터 시원하게 익은 김치까지 즐겨보세요.
갓 담근 맛 (생김치)
배추의 생생한 단맛과 아삭함, 갓 버무린 양념의 향이 살아있는 상태입니다.
알맞게 익은 김치
양념이 배추 속으로 깊게 스며들어 시원한 국물과 유산균 감칠맛이 정착됩니다.
깊은 묵은지
산미와 깊은 풍미가 무르익어 김치찌개, 김치볶음밥, 김치전에 제격입니다.
깨끗하고 위생적인 김치 제조 시설과
정부 공인 6차산업 인증 현장
강원도 홍천군 내촌면 가령폭포로에서 정직하게 이어가는 45년 농가입니다.
🌊 가령폭포 인근의 청정 자연
오염되지 않은 맑은 공기와 서늘한 산바람, 가령폭포의 맑은 지하수가 건강하고 맛있는 배추를 만듭니다.
많이 만들지 않습니다.
많이 만들 수도 없습니다.
직접 농사지은 원재료로 김장철에 소량씩 담그기 때문에,
준비한 수량이 소진되면 2026년 김장 예약도 종료됩니다.
유명수 엄마손맛 포기김치
2026 김장 예약 옵션
1~2인 가구를 위한 2kg 맛보기 옵션이 준비되어 있습니다.
유명수김치 첫 경험 추천
가장 인기 높은 기본 김장 구성
겨울 김장 대비 넉넉한 가족용
올해 김장을
유명수김치에 맡겨보세요.
직접 키운 김장 재료가 준비된 만큼만 담습니다.
원재료 소진 시 2026년 김장 판매는 즉시 종료됩니다.
2026 유명수 햇 김장배추김치 예약 접수
홍천 백암산 직영 밭에서 직접 재배한 고랭지 배추와 태양초 고추가루로 정성을 다해 담가 보내드립니다.